“很少有用小白菜做俏头的爆炒鸡杂，在这一点上，算是爸爸的创新吧。味不算太辣，反而有一点清香。不爱吃辣的朋友也可以试试看。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
爆炒鸡杂的做法步骤
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1鸡杂洗净备用 -
2小白菜切小片洗净备用 -
3花椒，盐和味精备用 -
4豆瓣备用 -
5在鸡杂里加入一汤匙豆瓣 -
6独蒜一颗切成蒜米 -
7在鸡杂里加入蒜米 -
8锅热后下油烧热 -
9下5颗花椒炸出香味 -
10下腌制好味道的鸡杂翻炒 -
11马上下小白菜一起翻炒 -
12炒匀后品尝味道，如果咸味够了就不用加盐了。如果不够就适量加一点 -
13炒熟后关火再加一茶匙味精 -
14混匀后起锅即可
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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