“用剩余的淡奶油加了些奥利奥粉末做个四寸的奶油蛋糕，简简单单的蛋糕用MM巧克力豆点缀下是不是好看些呢？”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
奥利奥奶油蛋糕的做法步骤
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1油牛奶白砂糖用手动打蛋器搅打均匀。 -
2筛入过筛的低粉搅拌。
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3加入蛋黄，打蛋器划Z字拌成无颗粒的蛋黄糊。
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4蛋清加入25克绵白糖打发。
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5把蛋白打成有小尖角的状态。
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6取1/3蛋白到蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡）
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7再把拌好的蛋黄糊，倒回剩余的2/3的蛋白中。
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8用同样的手法上下翻拌均匀，拌成细腻的蛋黄糊。
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9倒入4寸模具里。
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10烤箱预热130℃中层45分钟左右（温度时间仅供参考）
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11出炉轻磕一下倒扣晾凉。
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12淡奶油加细砂糖打到5分，再加入去掉夹心的奥利奥粉（我用擀面杖碾成粉末）继续打一下。一定要注意小心打过头了。
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13蛋糕分两片中间抹奶油，把蛋糕表面抹好奶油。
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14挤一圈奶油摆上MM巧克力豆（没开空调奶油有点融化）
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15成品欣赏～
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16简单易做的蛋糕～
使用的厨具：电烤箱
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烘焙
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