“材料简单、做法简单、味道鲜香、入口软糯，值得一试哦……”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
西葫芦糊塌子的做法步骤
-
1西葫芦先用工具刨成丝，撒入一点细盐腌制一会儿； -
2变软出水后，磕入鸡蛋，放入虾米，搅拌均匀；*由于西葫芦会腌出水，因此不需要另外加水了。需要注意的，第一步骤里的盐别放多了； -
3再倒入适量的面粉，调成浓稠度适中的面糊； -
4*面粉最好慢慢添加进去，面糊太稀不好煎，太浓稠也不行。这个最难描述了，靠大家自己掌握哈 -
5平底锅热油，挖一勺面糊摊平，中火煎至一在凝固 -
6再翻另一面煎熟，即可。*不要贪图快速，一下子煎个超大的糊塌子，不好翻面的；
使用的厨具：平底锅
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