“肉末作拌酱是很美味的，可以拌面，可以拌饭，吃法多。”
食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
肉末拌面酱的做法步骤
-
1剁肉末 -
2加花椒、八角和少量水将肉末炒熟，加老抽上色 -
3加水淀粉勾芡 -
4加多些盐调味
小窍门
1、炒肉末不用油，而是用水代替油炒，这样会有肉汤的味道，感觉更香，也不那么上火
2、因为要做拌酱，盐要加多一些
2、因为要做拌酱，盐要加多一些
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
自制酱料
午餐
晚餐