食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
西兰花鸡蛋饺的做法步骤
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1鸡蛋磕入碗中，打成蛋液。猪肉馅中加入姜末、葱末、盐、鸡精、（自己加了些香油，觉得这样更好吃哦）少许清水，拌和均匀，腌制5分钟。 -
2取平常用的大汤勺，在勺子的内壁上均匀地刷上一层油，将勺子置于小火上烤至热，注入1汤勺蛋液，旋转大勺，形成薄薄的一层蛋皮。 -
3勺子离火，放入肉馅，用筷子夹住一边蛋皮，轻轻拉过与另一边蛋皮重合，用筷子轻点几下，至蛋皮黏合在一起，翻面煎一下即可。 -
4将做好的蛋饺放入蒸锅中蒸10分钟。 -
5将西兰花焯水，起锅时加少许色拉油（这样是为了颜色好看）。 -
6摆好盘，在锅内加少许植物油炒，放入鲜味酱油和清汤，鸡精胡椒勾芡起锅淋在摆好的盘内。
所属分类：
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- 辛丑大水（宋·滕岑）
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- 辛丑孟夏甲申日得雨（宋·赵孟坚）
- 辛丑季夏三日（清·张鹏翮）
- 辛丑季秋大飨明堂中书宿斋（宋·韩琦）
- 辛丑岁七月赴假还江陵夜行涂中（魏晋·陶潜）
- 辛丑岁军乱后李元常赋诗伤感予次其韵（元末明初·叶颙）
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- 辛丑岁十月上幸长安时扈从出西岳作（唐·沈佺期）
- 辛丑岁暮三首（宋·戴复古）
- 辛丑年乱后归故园（元末明初·叶颙）
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