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诗文
排骨菌菇汤
释义
食材明细
主料
仔排
500g
白玉菇
100g
香菇
5个
辅料
姜
3片
葱
适量
料酒
1勺
调料
油
少许
米醋
少许
盐
适量
胡椒粉
少许
咸鲜 口味
煮 工艺
半小时 耗时
简单 难度
排骨菌菇汤的做法步骤
1
白玉菇,香菇洗净,香菇切厚片备用。
2
排骨清洗干净,特别是残留的小碎骨。
3
起锅烧油,油不要多,排骨沥干水分,下锅小火慢煎,加入葱姜片,料酒去腥。
4
两面煎至微黄即可,下入足量的开水,漫过排骨为宜。
5
挑去葱姜片,滴两滴米醋,转小火煮30分钟。
6
撇去多余的浮沫。
7
下入香菇,白玉菇,再煮五分钟。
8
来点盐,胡椒粉调味即可。
9
最后撒上葱花。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类 家常菜
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更新时间:2025/6/2 2:00:01