食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
排骨菌菇汤的做法步骤
-
1白玉菇，香菇洗净，香菇切厚片备用。 -
2排骨清洗干净，特别是残留的小碎骨。
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3起锅烧油，油不要多，排骨沥干水分，下锅小火慢煎，加入葱姜片，料酒去腥。
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4两面煎至微黄即可，下入足量的开水，漫过排骨为宜。
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5挑去葱姜片，滴两滴米醋，转小火煮30分钟。
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6撇去多余的浮沫。
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7下入香菇，白玉菇，再煮五分钟。
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8来点盐，胡椒粉调味即可。
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9最后撒上葱花。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
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