食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
水煮牛肉的做法步骤
-
1牛里脊逆着纹理切成薄片。 -
2牛肉清水浸泡五分钟，泡出里面血水。
-
3准备葱姜蒜末，干辣椒段，花椒粒，一份炒料，一份等会泼油用。
-
4牛肉攥干水分，加入一勺料酒，少许盐，蚝油，胡椒粉，搅拌均匀，腌制十分钟。
-
5加入一个鸡蛋清，搅拌均匀。
-
6再加入两勺玉米淀粉抓匀，最后来一勺食用油，防止下锅粘连。
-
7准备好配菜，金针菇，豆芽，小青菜，配菜可以自己随意搭配。
-
8起锅烧油，下入葱姜蒜，干辣椒，花椒炒出香味。
-
9再加入两勺豆瓣酱，炒出红油。
-
10加入足量的清水，煮开。
-
11用密漏捞出里面的料渣。
-
12下入配菜，煮熟
-
13加入盐，少许白糖，蚝油调味
-
14煮熟的配菜捞出，垫在碗底。
-
15下入牛里脊肉，滑熟捞出。
-
16撒上葱姜蒜末，干辣椒，花椒粒。
-
17泼上热油即可。
-
18撒上熟芝麻，开吃。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
川菜
午餐
晚餐
- 10分钟快手家常菜，蒜薹炒蛋！
- 酸汤鱼#酸辣美食#
- 肉末蒸豆腐
- 萝卜炖麻鸡
- 奥尔良鸡中翼
- 葱香肠仔包
- 渍菜粉
- 黑芝麻双色馒头
- 老妈蹄花
- 翡翠福袋
- 猪毛菜肉馅馄饨
- 酿苦瓜
- 玉米青豆滑鸡丁
- 过油鸭蒸豆腐干
- 酸辣茴子白
- 木耳黄瓜胡萝卜炒鸡蛋
- 咸肉炒蔬菜
- 意式面条沙拉
- 凤梨酥
- 美味酸辣粉
- 卤猪蹄
- 香椿炒饭
- 肉片炒莴笋片
- “酸辣美食”酸辣土豆片
- 腐乳茄子
- 定什么扶什么的成语
- 定什么晨什么的成语
- 定什么温什么的成语
- 定什么炸什么的成语
- 定什么贵什么的成语
- 定倾什么什么的成语
- 定倾扶危
- 定国什么什么的成语
- 定国安邦
- 定时什么什么的成语
- 定时炸弹
- 定省什么什么的成语
- 定省晨昏
- 定省温凊
- 定语从句这个词用英语怎么说
- 题所画梅竹赠石民瞻（元·赵孟頫）
- 题所画风雨渔舟图（明·沐璘）
- 题所画鸡鹅图二首（明·张宁）
- 题所种梧楸（宋·刘攽）
- 题所种金凤花自淮北携子种之云（宋·刘敞）
- 题所翁墨龙（明·刘崧）
- 题所翁画龙（元·张渥）
- 题所翁龙（明·夏原吉）
- 题所藏二修禊帖后（宋·许及之）
- 题所藏明初王宗素墨梅册二首（近现代末当代初·黄松鹤）
- 题所藏赵仲穆画江山秋霁图（元·柯九思）
- 题所藏赵清献公梅花图（宋·蔡士裕）
- 题所见（宋·释行海）
- 题所贵侄梅（元·欧阳玄）
- 题所赁宅牡丹花（唐·王建）
- 改革意见书(中国面临的紧要问题)/21世纪经济报道文丛
- 望尽天涯路(当代学人自述)
- 野性的红高梁(莫言传)
- 熊美小姐的度假风波/绘本双响炮
- 兔叔叔的旋风式到访/绘本双响炮
- 病理学(附光盘第2版复旦卓越高等职业教育医学基础课教材)
- 3ds Max家具模型制作实用技法解析(附光盘)
- Photoshop建筑效果图后期处理技法精讲(附光盘)
- 3ds Max\VRay效果图制作完全学习手册(附光盘)
- 中文版SolidWorks2012完全自学手册(附光盘案例实战版)
- 白银投资交易实战入门(附光盘)
- 巴菲特的午餐会(白金版)
- 新基民百宝箱(实用速查版)
- 跟我学中小公司财务管理(图解案例版)
- 每天10分钟学点实用说话术