“这道菜与鱼香鸡丝很近似，只是用的食材与鱼香鸡丝有些区别，因此，取名鱼香五丝。这五种食材都是依据自己的偏爱选用的。鸡胸肉、土豆、青椒、胡萝卜、黑木耳。用炒制鱼香鸡丝的碗汁炒制，味道非常好，营养却更加均衡。”
食材明细
- 鱼香 口味
- 炒 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
鱼香五丝的做法步骤
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1鸡胸肉洗干净切成丝，用生抽料酒淀粉搅拌均匀腌制15分钟。 -
2青椒、胡萝卜、黑木耳洗干净切成丝。 -
3土豆切成丝后用熟了浸泡。 -
4起油锅，鸡丝入锅煸炒后盛出。6、7、8、 -
5再起油锅，土豆入锅过油。 -
6胡萝卜、木耳入锅过油。 -
7青椒入锅过油后盛出。 -
8用酱油、醋、白糖、料酒勾兑成鱼香汁。 -
9起油锅，葱姜蒜入锅煸香。 -
10加豆瓣酱炒。 -
11时蔬入锅炒。 -
12倒入鱼香汁炒。 -
13鸡丝入锅炒。 -
14炒均匀即可出锅装盘。
小窍门
任何食材都可以烹制成鱼香味道。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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