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诗文	黑椒鳕鱼
释义	食材明细 主料 鳕鱼 适量 辅料 胡萝卜 适量 蘑菇 适量 芦笋 适量 玉米淀粉 适量 调料 海盐 适量 黑胡椒碎 适量 咸鲜 口味 煎 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 黑椒鳕鱼的做法步骤 1 鳕鱼解冻后，洗净，用厨房纸巾吸掉多余水分，两面撒上海盐和黑胡椒碎腌制10分钟。 2 表面撒适量玉米淀粉。 3 铁锅烧热，倒入适量油，放入鳕鱼，胡萝卜，芦笋和蘑菇。 4 胡萝卜煎好先夹出来，将蘑菇和鳕鱼翻面，芦笋也翻动一下。 5 出锅，装盘。 小窍门 如果用铁轨锅的话一定要讲锅烧热，像煎牛排一样。用不粘锅最省事，火力要根据煎鱼的情况适当调整。 使用的厨具：平底锅 所属分类： 快手菜   西餐
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