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诗文
绿茶烤肉
释义
食材明细
主料
五花肉
1块
辅料
生菜
适量
绿茶
少许
配料
生抽
少许
胡椒粉
适量
孜然粉
适量
椒盐
适量
蒜瓣
少许
微辣 口味
煎 工艺
一小时 耗时
普通 难度
绿茶烤肉的做法步骤
1
新鲜五花肉洗净。
2
切成1.5毫米左右厚度的薄片。(可提前冷冻,待五花肉半解冻状态最易切薄片)
3
取适量绿茶,用水温85度左右的水冲泡。
4
待茶水自然冷却后,倒入五花肉肉片中腌制3—4个小时。
5
将茶叶和茶水倒出,倒入适量生抽。
6
放入胡椒粉、椒盐、孜然粉、少许辣椒粉调匀。
7
平底锅加热,将肉片均匀摆入锅中中小火煎制,将油煸出两面金黄后即可出锅。
8
搭配生菜、蒜瓣或汁料食用。
使用的厨具:平底锅
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更新时间:2025/10/1 17:47:57