食材明细
- 酱香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
风味烤肉卷的做法步骤
-
1五花肉洗净，切成薄片加少许盐、适量大喜大烤肉酱抓匀盖上保鲜膜入冰箱腌渍入味，时间可以自己定，腌渍越久就越入味，但是不要少于半小时 -
2洗净金针菇备用 -
3蘑菇洗净切成片用少许盐、黑胡椒碎拌匀放置一两分钟备用 -
4芦笋切成小段，放开水中过下水捞出冲凉水沥干备用 -
5案板上放一块腌好的五花肉，依次放上金针菇、芦笋段、蘑菇片 -
6卷起来，用牙签固定好 -
7烤盘中铺上油纸，在油纸上刷上适量油，整齐的放上五花肉卷，再在肉的表面刷少许油，这样可以锁住肉里的水份，放入烤箱220度烤半小时左右，中间翻一下 -
8就可以装盘了
小窍门
沁雪细语：1、五花肉可以在半解冻的情况下切成薄片，这样很容易切
2、烤肉卷时，中间翻一下，两面就都可以烤到
3、烤盘中最好铺锡纸，因为家里没有锡纸了，只好用油纸代替
2、烤肉卷时，中间翻一下，两面就都可以烤到
3、烤盘中最好铺锡纸，因为家里没有锡纸了，只好用油纸代替
使用的厨具：电烤箱、炒锅
所属分类：
热菜
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