“中秋节做月饼剩了许多紫薯馅，想着要把它们消灭掉，于是想到了叮当猫的铜锣烧，把豆沙换成了紫薯馅，奶香混合着紫薯，很健康的感觉，紫薯馅也消耗光光的了，用的是学厨的不粘锅，完全不粘底，也很平，所以煎出的铜锣烧也很圆”
食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
紫薯铜锣烧的做法步骤
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1准备好所有材料 -
2鸡蛋磕入大碗内
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3手动打蛋器打散
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4牛奶，玉米油，蜂蜜，细砂糖混合均匀
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5倒入蛋液内，用打蛋器混匀
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6泡打粉和低筋粉混合均匀后筛入蛋液内
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7用手动打蛋器混匀，静置20分钟
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8小火热锅，冒少许热气后用刷子刷少许玉米油
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9用一个勺子勺出大半勺，把锅拿起来，蛋糊倒在锅上
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10放下去煎到起小泡，大约消掉边边的几个泡泡后，翻面煎30秒即可
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11全部煎好后放在晾架上晾凉，紫薯馅夹入
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12盖好另一个饼面，即成铜锣烧
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13切开看看，组织很绵软，口感很不错了哦
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14成品
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15成品
使用的厨具：不粘锅
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