“夏天都过去了，我才想做绿豆糕，也真是醉了，服。配方做出来不会很甜！入口即化的感觉。”
食材明细
- 甜味 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
双色绿豆糕的做法步骤
-
1绿豆放水中浸泡一夜。 -
2阿迪锅煮了15分钟。煮熟后的绿豆很容易擀成泥状。
-
3过筛，筛子网眼太小，好辛苦啊！
-
4不粘锅放黄油融化。
-
5放绿豆泥翻炒到黄油吸收，再加入细砂糖翻炒。
-
6我又额外放了一点麦芽糖，原配方是没有的，不放也行。炒到豆沙可以成团即可！
-
7蔓越莓干切碎拌入豆沙中。
-
8剩余部分面团的一半拌入抹茶粉，调到喜欢的深浅。
-
9月饼模具中撒熟糯米粉，将不同颜色的豆沙放进去，压10秒左右就可以成型。颜色组合可随意。
小窍门
过筛口感会比较好吃。也可以包入果酱，增加风味。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
小吃
儿童
老人
下午茶
朋友聚餐
夏季食谱