“这款锅贴，因为两头没有封口，煎制的时候淌出来的汁水，把外皮也浸泡入味，加上底部的焦脆口感，让口感更加丰富，再加上韭菜和虾仁的完美搭档，每一口都是回味无穷，究竟有多鲜美，你只有试了才知道！””
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
猪肉三鲜锅贴的做法步骤
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1主要食材：猪肉馅、虾仁、饺子皮、水发木耳、韭菜、葱姜 -
2肉馅中加入葱姜末、食盐、料酒、蚝油、酱油、胡椒粉、香油搅拌均匀
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3虾仁去虾线
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4去了虾线的虾仁清洗稍微冲洗一下放入搅拌好的肉馅中
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5拌匀备用。
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6韭菜洗净切末
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7水发木耳切末
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8切好的木耳和韭菜放入肉馅中
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9用时拌匀成馅料
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10取一份饺子皮放入适量馅料（包的时候每个里边放一个虾仁
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11中间捏紧两遍不要封口
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12所有的依次做好锅中放少许底油，码入包好的锅贴中小火煎制。
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13煎至锅贴底部有微微黄噶并定型
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14这时倒入加好香醋的水，水量是锅贴的三分之一（半碗水加入一茶匙香醋）
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15迅速盖上盖子
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16.焖至水分收干，打开盖子再稍微煎一会让底边形成脆底即可出锅。
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17开吃啦！
小窍门
水中加入一茶匙香醋煎出来的锅贴底部会更脆
使用的厨具：平底锅
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