“有时候混搭更美味哦！”
食材明细
- 五香 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
粉丝豆干炖小排的做法步骤
-
1小排洗净沥干。 -
2粉丝温水泡软。 -
3五香豆干一块洗净。 -
4配料姜大葱八角。 -
5豆干切成长方形块状备用。 -
6粉丝泡十分钟沥干备用。 -
7锅热注油爆香葱姜八角。 -
8倒入小排中小火煸炒至两面金黄。 -
9倒入老抽一起翻炒。 -
10加料酒一起翻炒。 -
11加温水没过小排大火烧开转中小火慢炖。 -
12水少至三分之二的时候加入豆干一起。 -
13约水炖到三分之一处时转小火，依次放入生抽，盐，和十三香。 -
14再加入粉丝一起小火慢炖约5分钟左右。 -
15加入蒜瓣和粉丝是同步的。 -
16最后加入鸡精调味即可。
小窍门
蒜瓣是我后来才想起来加的，建议在加豆干的时候同步加蒜瓣味道更好，我这刚熟，但是不够软烂。
使用的厨具：炒锅
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