“清炖牛尾，制作非常简单，味道却异常鲜美”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
清炖牛尾的做法步骤
-
1牛尾洗净，用冷水浸泡半小时，主要是为了泡出血水 -
2再次洗净，锅中加入冷水，放入牛尾，水量应没过牛尾。小火煮沸后撇去血沫，5分钟后将牛尾捞出 -
3重新加入冷水，放入牛尾，开中火煮滚后转小火慢炖，约需2小时。期间将胡萝卜切成滚刀块，洋葱切块。2小时后加入胡萝卜、洋葱继续炖 -
4继续炖煮半小时，加盐调味即可
小窍门
1、牛尾大火煮开后转小火，水要一次性加够，期间不要搅拌，也不要经常开盖观察，最好使用保水性好的砂锅或珐琅锅。
2、喜欢清淡一点的，可以在牛尾汤煮好后撇去面上的浮油，再加胡萝卜和洋葱
2、喜欢清淡一点的，可以在牛尾汤煮好后撇去面上的浮油，再加胡萝卜和洋葱
使用的厨具：汤锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 蘑菇番茄鱼丸汤
- 西葫芦炒鱼饼
- 胡萝卜蒜苗炒魔芋
- 【父亲节】--- 三文鱼骨烧凉瓜
- 黄瓜干蒸肉饼
- 香酥烤鸡腿
- 冬菇蒸鸡
- 【美丽我做主】--冬瓜薏米老鸭汤
- 全程制作，老北京风味“炒肝儿”
- 笋干焖鸭
- 晚餐时间-姜葱焗蟹
- 猪板根炒蕨菜
- 糖醋烧白菜
- 咸肉炒黑豆芽
- 简单的蒜苗炒豆干
- 腊肠豆腐
- 正宗老北京风味儿“卤炸豆腐”
- 菜花煮沙白
- 【简单煮意，美味生活】--冬瓜水鸭汤--低碳生活新工具
- 酥炸茄盒
- 【炸酱面：我家新味道】随意版炸酱面
- 老北京小吃“扒糕”
- 西芹炒豆皮
- 红烧翅中
- 【炸酱面：我家新味道】-鳕鱼炸酱意大利面
- 积什么什么巨的成语
- 积什么什么常的成语
- 积什么什么广的成语
- 积什么什么庆的成语
- 积什么什么微的成语
- 积什么什么德的成语
- 积什么什么怒的成语
- 积什么什么改的成语
- 积什么什么散的成语
- 积什么什么斗的成语
- 积什么什么日的成语
- 积什么什么旧的成语
- 积什么什么是的成语
- 积什么什么月的成语
- 积什么什么本的成语
- 答执中见和（宋·彭汝砺）
- 答扬州乔子（清·宋乐）
- 答扬州刘原甫（宋·王安石）
- 答抑之鸿胪问疾（明·王世贞）
- 答报资旷老人见寄来韵（明·成鹫）
- 答招隐（宋·罗荣祖）
- 答择之（宋·朱熹）
- 答括士李同二首（宋·刘克庄）
- 答持国遗鲨鱼皮脍（宋·梅尧臣）
- 答振父（宋·钱时）
- 答推官李圭（宋·李复）
- 答提点纲马驿程刘修武翰二首（宋·杨万里）
- 答摄泉见寿（明·顾璘）
- 答故人杨宪副孟载（元末明初·徐贲）
- 答故人见谕（唐·韦应物）
- 岁月不饶人我亦未曾饶过岁月
- 让孩子成才的秘密(家教篇)
- 教师怎样说话才有效(第2版)
- AI应用落地之道
- 末地城探险(漫画版)/我的世界红石学校系列
- 天才的46个法则(创新者宝典)
- 我想和你白头也想自由
- 翟双庆解读黄帝内经(长寿篇)
- 我就是数学(华应龙教育随笔十周年纪念版)
- 白雪乌鸦
- STEM(4第2版)/科学启蒙
- 来日方糖(精)
- 名侦探柯南(11)
- 毕淑敏的心灵课/毕淑敏心灵四书
- 朝花夕拾/统编语文名著阅读课程化丛书