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诗文 花卷
释义
花卷的做法
“这个馅是用豆沙、可可粉、红糖、白面、芝麻酱自己调的!”

食材明细

主料
  • 面粉 250g
辅料
  • 豆沙 适量
  • 可可粉 适量
  • 红糖 适量
  • 芝麻酱 适量
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

花卷的做法步骤

  • 1
    安琪发酵粉用温水调开后,将面活匀,揉匀。放在有太阳能照到的地方,发2小时,发至原面团的2倍大即可
  • 2
    将面揉匀,可以少放一点碱面会更想,但是要少放,大概蚕豆大小就可以了;
  • 3
    揉匀后将面团用擀面杖干成0.5cm;将豆沙、可可粉、红糖、麻酱调匀,太稠可以放些油,活成稀糊状;将馅均匀的抹在擀好的面上,卷起,切成等大,卷成花卷!
  • 4
    铁篦子上抹上一层油,奖券好的画卷放在上面,再放在锅里,盖上盖饧发10分钟,开火,开整,开锅后8分钟就可以关火了,焖上五分钟就可以出锅咯!!
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 17:25:56