“周末空闲时分，小颖喜欢淘宝、小说、听歌、烧菜……
那，亲们都喜欢干点什么呢？
周末做哒鲜香大白菜，烧菜新手，次数屈指可数，刀工也不行，诺小3也不够给力，求各位前辈指点下哇。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鲜香大白菜的做法步骤
-
1将香菇干用热开水泡3~5分钟，泡两遍；将大白菜剥片洗净，菜叶手撕。 -
2将大白菜杆子切竖条；将大蒜切小粒；将泡发的香菇干放置冷水盆里冷却下，捞起挤出多余水分，切丁备用；抓一小把虾皮备用。 -
3往平底锅里倒少许油，再开小火。 -
4立即将配料倒入，煸炒出香味。 -
5倒入大白菜杆子，转中大火，不断翻动，加一小勺盐，煸炒至弱趴趴。 -
6倒入大白菜叶子，继续煸炒。 -
7水越炒越多起来，香味、色泽都不错哦，早饭木有吃的咱在旁边咽（ˉ﹃ˉ）口水 -
8噔噔噔，起锅，洗了前一天哒小番茄，开饭。
小窍门
PS:
1.大白菜杆子竖着切条（更易保存水分）;
2.虾皮（提鲜味，补钙）;
3.平底锅（较之炒锅受热更均匀）。
O(∩_∩)O谢谢各位亲的捧场哦，期望前辈们指点哦。
1.大白菜杆子竖着切条（更易保存水分）;
2.虾皮（提鲜味，补钙）;
3.平底锅（较之炒锅受热更均匀）。
O(∩_∩)O谢谢各位亲的捧场哦，期望前辈们指点哦。
使用的厨具：电磁炉、平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐