食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
鱼头炖豆腐的做法步骤
-
1看看这大鱼头，长度和我家的菜板宽度差不多 -
2老公不在家，我费了好大力气才把鱼头分解开，实在太大了，直接放家里的炒锅放不下，只好大卸八块 -
3热锅宽油 -
4油热后下被我大卸八块的鱼头，炸至定型即可 -
5把分解了的鱼头依次下油锅炸 -
6炸好的鱼头盛出备用 -
7锅里留少许底油，爆香葱姜 -
8加入足够多的水 -
9水开后下炸过的鱼头，调入适量料酒，大火炖 -
10油煎过的鱼，且大火炖才能保证汤汁呈奶白色 -
11炖鱼头时准备豆腐:豆腐切块，在沸水中焯一下，去除豆腥味 -
12盛出备用 -
13待汤汁浓白，鱼头炖的差不多时下豆腐(二十分钟左右)，再炖个十来分钟，时间长点没关系，鱼和豆腐都不怕炖，炖的时间越长越好吃。 -
14出锅时加少许胡椒粉
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
秋季食谱
午餐
晚餐
学生
- 紫薯奶昔
- 伯爵奶酥软欧包丨低油低糖，颜高美味
- 自制宽粉
- 水果冰棍
- 发面鸡蛋饼
- 蒜香里脊肉
- 为了我的秀发，再难看的糊也要喝下去
- 豆沙包
- 丝瓜炒鸡蛋
- 雪里红豆腐炖肉
- 菠萝两吃—“菠萝炒饭、菠萝糯米饭”
- 蒜香龙虾
- 凉拌凉粉
- 荷兰豆炒培根
- 蜘蛛侠蛋糕
- 清炒芥菜苗
- 葱香花卷
- 酸辣土豆丝
- 牛舌饼
- 桂圆红枣小米粥
- 拌三丝
- 四季豆烧肉
- 菠菜汁凉虾
- 黑胡椒猪排
- 私房肉丁炸酱面
- 一什么蔽什么的成语
- 一什么藤什么的成语
- 一什么虔什么的成语
- 一什么虚什么的成语
- 一什么行什么的成语
- 一什么被什么的成语
- 一什么褒什么的成语
- 一什么见什么的成语
- 一什么订什么的成语
- 一什么误什么的成语
- 一什么诸什么的成语
- 一什么谈什么的成语
- 一什么谓什么的成语
- 一什么货什么的成语
- 一什么贯什么的成语
- 闰月访同年李夷伯子真于河上子真以诗谢次韵（宋·黄庭坚）
- 闰月辛酉壬戌连日风雨癸亥早晴（宋·陆游）
- 闰月辞（明·李昱）
- 闰月饮集钟山送文芸阁学士廷式假归兼怀陈伯（清·黄遵宪）
- 闰月（明·陈琏）
- 闰正月三日偶书二首（宋·李觏）
- 闰正月二十五日送客寻春集裴氏园（宋·宋祁）
- 闰正月二十日闻泗州盱眙同日失守（元·成廷圭）
- 闰正月二日夜张氏纳妇（宋·梅尧臣）
- 闰正月十一日吕殿丞寄新茶（宋·曾巩）
- 闰正月十三日夜雪（宋末元初·仇远）
- 闰正月十五日夜监直对月怀诸同舍（宋·司马光）
- 闰秋饮集嵩云草堂池北精舍河南士大夫新筑宴（清·李慈铭）
- 闰秋（近现代·王彦行）
- 闰端阳（清末民国初·陈毓瑞）
- 清彩绘本桃花扇(汉英对照)(精)
- 材料力学/普通高等教育规划教材
- 低花准备叫牌法
- Maple材料力学(普通高等教育规划教材)
- 改革开放30年--江苏经济发展的道路与特色研究
- 企业纳税实务(十一五技能型高职高专规划教材)
- 呐喊彷徨/青少年课外阅读系列丛书
- 假如给我三天光明/青少年课外阅读系列丛书
- 电力工程(普通高等教育电气工程与自动化类十一五规划教材)
- 骆驼祥子/青少年课外阅读系列丛书
- 钢铁是怎样炼成的/青少年课外阅读系列丛书
- 格列佛游记/青少年课外阅读系列丛书
- 资产组合管理(21世纪创新金融系列教材)
- 格林童话/青少年课外阅读系列丛书
- 朝花夕拾野草/青少年课外阅读系列丛书