“金针菇含有的人体必需氨基酸种类齐全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强儿童的身高和智力发育有很好的作用，所以被人们称为“增智菇”。金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，这种物质有增强机体对癌细胞的抗御能力，能够起到防癌抗癌的作用。另外，金针菇还能抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。中医认为，金针菇性寒，味甘、咸，具有补肝、治疗胃肠道炎症等病症，金针菇中锌的含量比较高，对预防男性前列腺疾病大有帮助。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
孜然麻辣金针菇的做法步骤
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1准备原材料金针菇洗净摘好一根根备用。 -
2锅中烧开水放入金针菇焯水至断生。
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3焯好水的金针菇立即放入冷水中过凉。
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4金针菇攥干水分越干越好哦。
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5准备调味料孜然、芝麻、辣椒面、烧烤料。
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6锅中倒入底油加热放入孜然炸香。
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7放入辣椒面、烧烤料先炸香最后放入芝麻瞬间满屋飘香。
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8金针菇放入锅中放入适量蚝油。
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9放入调味料一品鲜酱油、香醋、糖大火快速翻炒均匀。
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10炒至金针菇完全入味即可出锅享用。
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11孜然麻辣金针菇装入盘中撒上香菜和小米辣提鲜就大功告成了。
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12搭配有别人、可乐鸡翅根、牛奶一起吃超级棒。
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13金针菇这样做就是经典的下饭神器。
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14金针菇入口超级爽口开胃有孜然特殊的香味。
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15在家里也可以做出比烧烤店还好吃的孜然麻辣金针菇噢。
小窍门
金针菇含有的人体必需氨基酸种类齐全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强儿童的身高和智力发育有很好的作用，所以被人们称为“增智菇”。金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，这种物质有增强机体对癌细胞的抗御能力，能够起到防癌抗癌的作用。另外，金针菇还能抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。中医认为，金针菇性寒，味甘、咸，具有补肝、治疗胃肠道炎症等病症，金针菇中锌的含量比较高，对预防男性前列腺疾病大有帮助。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
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晚餐