“上大学的时候，经常和好朋友去校门口的小吃点碗麻辣烫再来个木须柿子炒饭，毕业已经4年了，怀念当年的人和事，自己动手回味当年的岁月
木樨,又作木犀,即桂花,属木樨科常绿灌木,银桂、四季桂等,开暗黄色碎花,极香。搅碎的炒鸡蛋叫木樨,是是因两者颜色、形状相似。过去老北京礼教比较讲究的人忌讲鸡呀蛋呀这些容易引起不雅联想的词儿，所以在饭馆里凡以炒鸡蛋为辅料的菜肴都称木樨~。除了木樨肉，也有木樨炒饭、木樨黄瓜、木樨豌豆等。现在没那么讲究了，除了木樨肉作为一个完整菜名留下来其它则直呼鸡蛋就可以了。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
木须柿子炒饭的做法步骤
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1西红柿、鸡蛋、葱 -
2把西红柿切成顶，便于炒化 -
3葱花炒香后（我不喜欢吃姜，借着家中没有姜的理由，就没放），把鸡蛋直接打入锅中。炒散然后把切好的西红柿放入锅中，可加适量的水，但不要太多，可以使西红柿更加粘稠，我放的一锅铲的水。依据自己的口味加入糖和盐 -
4放入适量的沙司，可以增加味道，当然也可不放 -
5熬煮一会，收一下汁，根据自己的饭量加入米饭，翻炒后出锅 -
6配上一碗西红柿牛丸汤，简直就是美味啊至于汤的做法，由于是我家大厨做的，没有拍下图片，不过也巨简单：葱姜炒香后加入清水，水烧开后加入切好的西红柿，一袋或半袋希波牛肉丸，并加入商品自带的调料，如果喜欢吃粉丝的朋友可加入粉丝，牛肉丸飘起来后（加入了粉丝的待粉丝煮好）就可以了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
炒饭
秋季食谱