“西餐甜点中用南瓜做的美食可谓花样百出，如果你还没试过用南瓜做甜点，这次先来学习一下。小清新的可爱造型，加上膳食纤维丰富的南瓜，健康又美味，妈妈们一定要做给宝宝吃哟。用火“烫”过的糖霜，甜蜜中略带的焦糖味，配合香甜而柔软的口感，满嘴都是甜蜜和妈妈对宝宝最好的爱。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
焦糖南瓜布丁的做法步骤
-
1南瓜去皮切块，放入蒸屉中完全蒸熟。 -
2准备三只鸡蛋，加入适量白糖搅拌备用； -
3将搅匀的鸡蛋液，过滤后倒入250ml牛奶中； -
4将蒸熟放凉的南瓜块压成泥放入牛奶蛋液中搅拌； -
5搅拌好后倒入碗中，用锡纸封好放入蒸屉，蒸好后放入冰箱冷藏两小时后取出。表面放上白糖，将勺子在火上加热“烫”一下布丁表面，焦糖南瓜布丁就做好啦~
小窍门
冷藏和制作焦糖的这一步才能够称之为焦糖布丁，制作早餐时，将南瓜蒸好当成南瓜羹使用也是很不错的选择。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
甜品
下午茶
西餐
夏季食谱
学生