食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
红卤鸡胗花的做法步骤
-
1准备好配料;葱姜蒜花椒粒大料桂皮干姜小米椒孜然肉蔻香叶 -
2鸡胗洗净 -
3凉水将鸡胗下锅焯水至水开锅，2分钟后，将焯水倒掉，清洗干净鸡胗 -
4另取一锅新凉水，放入干净的焯好的鸡胗，再放入1中的煮肉的配料 -
5水开后，放入适量老抽 -
6待鸡胗能扎动，放入盐和熟油，继续煮 -
7将汁收尽 -
8凉后出锅装盘 -
9也可切片摆个POSE后食用
使用的厨具：煮锅
所属分类：
小吃
家常菜
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