食材明细
- 咸鲜 口味
- 烩 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
什锦烩茄子的做法步骤
-
1配菜1：胡罗卜、洋葱切丁，大蒜切片备用。 -
2配菜2：香菇、木耳、黄花菜提前浸泡、焯水，香菇、木耳、黄花菜、西红柿、杏鲍菇、豆腐切相似大小粒，姜切碎备用。 -
3热锅凉油，爆香洋葱蒜片。 -
4胡罗卜加入翻炒。 -
5放入蒸好的茄子块，翻匀。 -
6倒入配菜2，翻炒均匀，加入盐、糖、生抽、醋、蚝油调味。 -
7装盘出锅了。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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