“鱼香肉丝是经典川菜，做法多样，这次是改版后的鱼香肉丝，口味咸甜酸辣非常下饭，得到了家里人的一致好评。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鱼香肉丝的做法步骤
-
1肉切丝，用少许盐、鸡精、酱油、干淀粉、料酒、熟油拌匀。 -
2用木耳和辣椒切细，香葱切成葱花，老姜大蒜切成沫。
-
3用老抽和水、白糖调成汁。
-
4锅内倒油，放入姜葱蒜、泡椒炒匀。
-
5倒下肉丝滑散。
-
6放木耳、红椒、青椒炒散，适当入盐调味。
-
7放入葱花翻炒断生。
-
8加入老抽水，待汤汁浓稠即可。
使用的厨具：炒锅
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