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诗文
炸鸡柳
释义
“炸鸡柳,外酥脆香,里面鸡肉嫩滑,制作简单,O失败。”
食材明细
主料
鸡胸肉
300克
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
少许
五香粉
8克
面包糠
40克
生粉
30克
鸡蛋
1只
原味 口味
炸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
炸鸡柳的做法步骤
1
鸡胸肉顺文理切成细长条,加入蛋清、生粉、油、盐、鸡粉、五香粉抓匀腌制备用。
2
把腌过的鸡胸肉,沾上生粉,再沾鸡蛋液,再沾面包糠备用。
3
锅加入适量油烧至70度油温时,下沾好面包糠的鸡胸肉,中小火慢炸至熟打起。
4
油锅加大火烧高油温,下鸡柳急火炸至金黄酥脆打起控油,装盘,可拌椒盐粉或翻茄吃,也可以直接食用。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃 家常菜 零食
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更新时间:2025/3/15 6:54:01