“做鱼丸之后会剩下一些鱼头鱼骨，你是炖汤呢？还是红烧？这一次没有加入豆腐，而是海鲜姑，特别的鲜美，酱香浓郁下饭。
食材：青鱼鱼头1个、青鱼鱼骨适量、海鲜菇适量。
配料：姜适量、葱适量、红烧汁1汤匙、六月鲜豆瓣酱2汤匙、糖少许、香醋少许、精盐少许、食用油适量。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
海鲜菇烧鱼头鱼骨的做法步骤
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1备好所需要食材。鱼头与鱼骨处理后加少许盐拌匀，腌制一下可以去腥。 -
2备好需要的调料、酱、红烧汁糖、醋、姜葱。备好了料酒，做菜过程中不会手忙脚乱了。 -
3将鱼骨、鱼头入锅煎一煎，加入适量冷水，烧开之后加入姜、葱。步骤2备好的料汁。 -
4大火炖开后5分钟，加入海鲜菇烧开，转中小火烧至汤汁浓稠即可。最后加少许盐调味，酱有咸味，盐要少许放。 -
5如此美味，你还会将这鱼骨丢弃吗？快点试试吧，让你忘不了的下饭菜。
小窍门
加盐腌制一会儿，可去腥。鱼也更鲜美。
使用的厨具：炒锅
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