食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红烧排骨的做法步骤
-
1猪寸骨洗干净滤干水分。 -
2生姜蒜头拍碎备用。 -
3锅烧热放油，把拍碎的生姜和蒜头倒进去煸炒出香味。 -
4把猪寸骨倒进去一起煸炒。 -
5等到猪寸骨出油变色，倒入适量料酒，然后放点小块冰糖用中火炒至冰糖化掉。 -
6倒入开水，然后放三片香叶，大火煮开转小火焖。 -
7大约半小时后，放入适量老抽、生抽、南乳汁和盐，再放点胡椒粉，中火继续焖。 -
8焖至汤汁收干出锅装盘。
小窍门
肉类等高蛋白的食材，盐不能放早，不然肉质会柴硬。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 麻辣米粉蒸排骨（火锅底料版）
- 干豆角炒腊肉
- 腊八粥
- 火麻羊肉馅饼
- 节气食养 | 大寒 豆香拂金羹
- 牛肉豆腐羹
- 莲藕炒肉片
- 火麻仁葱姜蚬子
- 莲子糯米粥
- 鸡肉洋葱炒饭
- 滑滑嫩嫩的蚝油蒸鸡腿
- 比馒头简单的面包
- 东南亚美食教程 | 咖喱面包鸡
- 腊八粥
- 干鱿五花肉炒花菜
- 陈皮龙骨炖汤
- 养生饭
- 菠菜牛肉丸汤
- 发面韭菜盒子
- 陈皮牛肉丸
- 红烩牛肉
- 腊八粥
- 腊八粥
- 韭菜干萝卜皮饺子
- 软白淡奶油餐包
- signing for
- signing in
- signing in codex
- signing off
- signing on fee
- signing time zoo train
- signing up
- signing up for
- signing you in
- sign language
- sign language lawyer
- sign me up
- Sign on
- sign on for
- sign over
- 梅花汎酒（明·袁华）
- 梅花泉（明末清初·屈大均）
- 梅花清梦为沈士敬赋（元·凌云翰）
- 梅花清梦辞与贝廷琚博士同赋（元末明初·徐贲）
- 梅花渡（清·曹庭栋）
- 梅花源（明·周是修）
- 梅花灯（元·文质）
- 梅花灯（明·王绂）
- 梅花玉节为程代巡时言（明·方献夫）
- 梅花用东坡惠州韵呈子进昆仲（宋·赵蕃）
- 梅花用坡公次李公择韵（清·陈廷敬）
- 梅花用韵（明·庄昶）
- 梅花疑是君（宋·林希逸）
- 梅花百咏 其九（明·郑义）
- 梅花百咏和冯学士海粟作（元·明本）
- 那些岁月
- 蜗牛座的谷小满(1都是帽子惹的祸)
- 热塑性聚合物/热分析应用手册系列丛书
- 保险线上成交 新媒体营销实战课
- 青春之歌
- 汉语和汉语研究十五讲(第2版)/名家通识讲座书系
- 生于1984
- 脱贫攻坚与乡村振兴衔接：概论
- 红与黑
- 小学语文同步每课一练硬笔字帖 二年级上下册
- 论语（全4卷）
- 道德经（线装全四卷）
- 品读经典 双色线装--全唐诗
- 古中医道(关于中医学术史的几点思考)(精)/古中医书
- 国内仲裁法律适用