食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红烧排骨的做法步骤
-
1猪寸骨洗干净滤干水分。 -
2生姜蒜头拍碎备用。 -
3锅烧热放油，把拍碎的生姜和蒜头倒进去煸炒出香味。 -
4把猪寸骨倒进去一起煸炒。 -
5等到猪寸骨出油变色，倒入适量料酒，然后放点小块冰糖用中火炒至冰糖化掉。 -
6倒入开水，然后放三片香叶，大火煮开转小火焖。 -
7大约半小时后，放入适量老抽、生抽、南乳汁和盐，再放点胡椒粉，中火继续焖。 -
8焖至汤汁收干出锅装盘。
小窍门
肉类等高蛋白的食材，盐不能放早，不然肉质会柴硬。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 香辣虾蟹煲
- 牛肉蒜苔
- 吃到久违的烧饼夹粉丝
- 蒜蓉金针菇
- 蒜香茼蒿菜
- 素炒莴笋
- 烤鸭
- 核桃仁五红汤
- 酒酿桂花红薯
- 牛肉炖豆腐
- 椰蓉小餐包
- 抹茶蔓越莓玛芬
- 豆干炒五花肉
- 红薯粥
- 秘制柠檬膏
- 西湖牛肉羹
- 椒盐鸡翅
- 芝麻酱蒸糕
- 芹菜炒牛肉
- 洋葱焖鲫鱼
- 拔丝地瓜
- 胡萝卜炖牛肉
- 黑胡椒烤土豆
- 奶香大馒头
- 纽扣饼干
- 什么绝什么辈的成语
- 什么绝什么连的成语
- 什么统什么下的成语
- 什么绠什么深的成语
- 什么绠什么瓶的成语
- 什么绡什么縠的成语
- 什么绢什么妇的成语
- 什么绢什么封的成语
- 什么绣什么原的成语
- 什么绣什么山的成语
- 什么绣什么河的成语
- 什么绣什么游的成语
- 什么绣什么牺的成语
- 什么绣什么程的成语
- 什么绣什么肠的成语
- 南川别墅四首（明·林光）
- 南川至（明·庄昶）
- 南州为江革语（隋·无名氏）
- 南州春色（元·汪梅溪）
- 南州有赠（明·苏正）
- 南州桓公九井作诗（魏晋·殷仲文）
- 南州行（唐·徐延寿）
- 南州行（明·黄衷）
- 南州访黎博庵（明末清初·陈子升）
- 南州（宋·晁公溯）
- 南巡八首（世庙幸承天作）（明·尹耕）
- 南巡得代和杨侍御韵（明·戴琏）
- 南巡歌二首（明·谢榛）
- 南巡歌八首次韵（明·王立道）
- 南巡纪事（清·杨二酉）
- 中国古都北京(精)/北京那些事儿
- 沙海(第2卷沙蟒蛇巢)
- 赖世雄自然拼读法/美语从头学
- Webpack实战入门进阶与调优(第2版)/Web开发技术丛书
- 高中化学(人教版选择性必修1化学反应原理2023版)/四层四翼核心题练
- 内部审计实务操作从入门到实战
- 柳林风声
- 张璐用人参/大国医用药心法丛书
- 结社的艺术(16-18世纪东亚世界的文人社集)(精)
- AutoCAD2022中文版一本通
- 中国投资发展报告(2022)/报告系列/中国建投研究丛书
- 心理学考研大纲解析(上共2册第5版2023全新修订双色印刷学硕专硕均适用)
- 地理(选择性必修1自然地理基础人教版2023版)/5·3高中全优卷
- 千家诗(儿童诵读版)(精)/经典国学启蒙
- 运营管理(供需匹配的视角英文版第4版高等学校经济管理类双语教学课程用书)/运营管理系列/工商管理经典丛书