食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
绿豆凉粉的做法步骤
-
1原料图及量杯（制作凉粉：淀粉与水的比例是1：6）。 -
2盛出一量杯绿豆粉。 -
3将绿豆粉倒入大的容器中，用量绿豆粉的量杯量出一杯水，倒入淀粉中，使淀粉溶解。 -
4再用量杯量出另五杯水，倒入锅中。 -
5将锅中的水烧沸，再将溶解的淀粉水倒入沸水中。 -
6当淀粉糊表面冒泡时，改为小火慢慢熬，熬糊期间用勺子不断的搅拌以免糊底。 -
7淀粉糊熬至透明色，即可出锅了。 -
8熬好的淀粉糊倒入模具中，放入凉处冷却或放入冰箱。 -
9脱模的凉粉。 -
10将凉粉切成条，根据个人的口味放入调料。
使用的厨具：煮锅
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