“童子鸡鲜嫩，配上香味浓郁的干香菇和木耳，付于这道菜丰富的口感和较高营养，当然还有好滋味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香菇木耳红烧鸡的做法步骤
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1童子鸡洗净切块，干香菇和木耳温水泡发，多抓抓淘洗几遍，挤下水备用。 -
2热油热锅，入姜片炸香。 -
3倒入鸡块煎炸至表面微黄。 -
4倒入料酒稍稍翻炒，放入酱油、老抽、糖、香菇，加入适量水，再加入八角和葱白段，大火烧开后转中火盖锅盖焖煮15分钟。 -
5加入木耳，盖盖焖煮5～10分钟。 -
6夹出煮烂的葱白段，大火收汁，撒葱末即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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