“好吃就是这样！故事介绍没有，好吃…香…嚼劲…爽就是这样”
食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
椒香牛肚的做法步骤
-
1香料集合 -
2花椒 -
3牛肚取用精片 -
4炒下糖色，下水下香料花椒姜四片。下酱油少许味精，下肚片小火卤一小时。留少许卤水 -
5卤好后捞进干净冷水里，让收缩 -
6斜刀切薄片 -
7红青黄彩椒各一个，切好洗净 -
8下油爆四片姜，下辣椒与蒜头（╮(╯▽╰)╭忘了开灯 -
9倒下彩椒开炒 -
10倒下牛肚，小量卤汁并调味。下喼汁与胡椒粉炒熟 -
11水干上菜 -
12小二来半斤上好花雕
小窍门
牛肚依照自己牙齿定熟烂，别小卤咬不动哈
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
产妇
夏季食谱
宴客菜
晚餐