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诗文	蒸茄子
释义	食材明细 主料 茄子 1个 辅料 大蒜 1头 彩椒 少许 配料 盐 1勺 香油 少许 蒜香 口味 蒸 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 蒸茄子的做法步骤 1 茄子削皮，切成条状，茄子盖处不切断，放入盘中，入蒸锅蒸10分钟； 2 趁茄子的功夫，剥好大蒜，放入蒜臼中加少许盐捣碎； 3 蒜蓉中加少许凉开水，倒入蒸好的茄子上面，撒少许青椒、红椒、黄椒、葱花，滴少许香油，起锅。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 热菜   家常菜
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