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诗文 麻婆豆腐
释义
麻婆豆腐的做法

食材明细

主料
  • 豆腐 1块
辅料
  • 青蒜 2根
配料
  • 辣椒面 适量
  • 花椒面 适量
  • 豆瓣酱 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 蒜苗 适量
  • 麻辣 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

麻婆豆腐的做法步骤

  • 麻婆豆腐的做法步骤:1
    1
    豆腐切成小块,青蒜白和蒜苗分别切成小段。
  • 麻婆豆腐的做法步骤:2
    2
    大蒜瓣切成末
  • 麻婆豆腐的做法步骤:3
    3
    热锅下油,倒入大蒜末和豆瓣酱炒香。
  • 麻婆豆腐的做法步骤:4
    4
    把料炒香。
  • 麻婆豆腐的做法步骤:5
    5
    往锅里倒入适量清水,烧开。
  • 麻婆豆腐的做法步骤:6
    6
    汤开后,倒入豆腐块。
  • 麻婆豆腐的做法步骤:7
    7
    煮开后,倒入花椒面,盐,鸡精,轻轻晃动锅,使汤汁挂在豆腐上。
  • 麻婆豆腐的做法步骤:8
    8
    汤汁收得差不多的时候,放入青蒜苗。
  • 麻婆豆腐的做法步骤:9
    9
    稍微翻炒下,即可起锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   川菜   宴客菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/16 3:33:47