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诗文
可可曲奇
释义
“酥到掉渣渣的曲奇”
食材明细
主料
低筋粉
135克
黄油
80克
淡奶油
65克
玉米油
20克
辅料
可可粉
15克
糖粉
60克
甜味 口味
烤 工艺
半小时 耗时
普通 难度
可可曲奇的做法步骤
1
黄油室温软化
2
加入糖粉打发
3
大概到蓬松颜色变浅
4
淡奶油和玉米油粉三次加入黄油内打发,每次都搅打到位
5
最后的状态
6
低筋粉和可可粉混合过筛入黄油内
7
翻拌均匀,装入裱花袋内,用的是惠尔通2D裱花嘴
8
挤出喜欢的形状,烤箱170度预热,放入中层烤制17分钟左右即可
9
成品,很酥脆
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 甜品
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更新时间:2025/10/1 15:51:43