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诗文
芒果夏洛特
释义
“夏洛特。夏天的伴侣!”
食材明细
主料
鸡蛋
4个
吉利丁
15g
糖
45g
低筋粉
120g
奶油
300g
辅料
各种水果
适量
糖粉
适量
糖
奶油60g+蛋白60g
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
芒果夏洛特的做法步骤
1
蛋黄和蛋白分开。蛋黄加45克糖
2
用打蛋器打至颜色发白。待用
3
蛋白用30克的糖分三次加入打发至干性发泡
4
第二次加入糖
5
打至干性发泡
6
把蛋黄糊倒入蛋白
7
翻拌均匀
8
翻拌均匀状态
9
筛入低粉拌匀一边筛一边翻拌
10
翻拌均匀状态
11
把蛋糕糊装入裱花袋挤到铺好油纸的烤盘上
12
筛上一层糖粉
13
在例外一个烤盘挤上圆形蛋糕糊
14
烤箱提前预热上下火185。中层烤20分钟
15
圆形烤一样烤好放凉
16
250克芒果用搅拌机打成泥
17
放凉的蛋糕用磨具拼好
18
奶油加60糖打发至半流动状态
19
加入芒果泥
20
翻拌均匀
21
15克的吉利丁用30克冰水泡软后隔热融化后倒入拌匀的奶油糊里!
22
把一半的奶油糊带入拼好的蛋糕模里
23
放入适量的芒果
24
铺上另外一片圆蛋糕片
25
在倒上奶油糊。放入冰箱冷藏一夜
26
把水果洗净切块备用
27
先放芒果
28
加上自己喜欢的水果添加美色哈哈哈哈
29
成品观赏
30
成品观赏
31
把多余的奶油糊和蛋糕片拼一起。也可以吃
32
多余的奶油糊也装饰一下哈哈
33
哈哈哈
小窍门
方子中糖。大家可以适量加减!避免太甜!
使用的厨具:搅拌机、电烤箱
所属分类: 烘焙 高颜值 下午茶 生日 学生
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in chronological order
inchworm
incidence
incident
incidental
incidentally
incidental music
incidentals
incidental to
incident to
incinerate
incineration
incinerator
incipience
incipient
元夜同伯晓兄集伍国开伴眉堂赏灯和国开韵(明·梁亭表)
元夜同王季重姜仲讱何龙友观灯米仲诏光禄宅(明·李孙宸)
元夜同黎惟敬李于美邵长孺顾叔潜集沈太史君(明·欧大任)
元夜命酌终南山水天炼师于海珠信宿赋此(明·梁绍裘)
元夜和莱峰韵(清·常纪)
元夜咏灯影(明末清初·陈子升)
元夜喜晴(明·庞尚鹏)
元夜奉次篁墩先生韵(元末明初·张羽)
元夜奉诸公饮瞻辰草堂(明·顾璘)
元夜孙世其席上饯勤甫(明·何景明)
元夜宴永寿府(明·朱诚泳)
元夜宴集楝花书屋(清·朱景英)
元夜家木月招同王础尘紫巘乔梓欧明水集一持(明末清初·陈恭尹)
元夜寓省城(明·王渐逵)
元夜寺中集(明·何景明)
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更新时间:2026/5/14 13:33:48