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诗文 竹香粉蒸排骨
释义
竹香粉蒸排骨的做法
“清明节回老家,终于买到了梦寐已久的竹蒸笼,今天,重新来整一个,竹香粉蒸肉!”

食材明细

主料
  • 排骨 半斤
  • 五花肉 适量
辅料
  • 红苕 半斤
配料
  • 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 麻油 适量
  • 花椒 适量
  • 豆瓣 适量
  • 花椒粉 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 白糖 适量
  • 鸡精 适量
  • 味精 适量
  • 蒸肉粉 适量
  • 微辣 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

竹香粉蒸排骨的做法步骤

  • 竹香粉蒸排骨的做法步骤:1
    1
    准备好用料
  • 竹香粉蒸排骨的做法步骤:2
    2
    把肉先用豆瓣、花椒、白糖、麻油、料酒、姜末、葱头、鸡精腌制半个小时
  • 竹香粉蒸排骨的做法步骤:3
    3
    拌匀,腌制半个小时
  • 竹香粉蒸排骨的做法步骤:4
    4
    把粉拌匀后,均匀的铺在蒸笼上
  • 竹香粉蒸排骨的做法步骤:5
    5
    把盖盖抗起,锅里加水,蒸半个小时,中途注意加水!
  • 竹香粉蒸排骨的做法步骤:6
    6
    半个小时候,起锅,撒上花椒面、胡椒面、葱花,再淋一点香油。
  • 竹香粉蒸排骨的做法步骤:7
    7
    再把盖盖抗起,闷上一分钟
  • 竹香粉蒸排骨的做法步骤:8
    8
    最后,打开盖子,就可以了!

小窍门

用竹蒸笼整出来的粉蒸排骨,味道就是安逸,比锑锅蒸出来的味道好多了,今天就是这样,以上!
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更新时间:2025/3/8 15:40:49