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诗文
葛布丁
释义
“日式甜点。”
食材明细
布丁
牛奶
400cc(豆浆)
糖
40g
黄豆粉
20g
葛粉
20g
白玉
白玉粉
50g
水
50cc
调料
抹茶粉
少许
红豆馅
适量
甜味 口味
煮 工艺
半小时 耗时
简单 难度
葛布丁的做法步骤
1
把葛粉和牛奶(100cc)放在锅里,用勺子把葛粉压碎让它溶化之后,将剩下的牛奶(300cc)倒进去。
2
过滤好的黄豆粉和糖放在①里搅匀。
3
开中火,用勺子从锅底一直搅拌(因容易烧焦)到冒泡泡为止。
4
过滤。
5
用自来水将④冷却到体温的温度。
6
弄好的⑤倒在盘子里。
小窍门
※做好了之后,用保鲜膜将⑥盖起来放冰箱。
使用的厨具:搅拌机、煮锅
所属分类: 甜品 日本料理
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更新时间:2025/12/2 3:03:19