“女儿送我的玫瑰花，所以应景的做了玫瑰花馒头。然后，拍照，留念。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
玫瑰花馒头的做法步骤
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1面粉倒入盆中，酵母粉用温水调开，放置5分钟充分溶开。 -
2酵母水倒入面粉中，揉成光滑的面团。醒发20分钟。
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3醒发好的面团，分成大小均匀的小剂子。
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4取5个大小均匀的面剂。
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5擀成稍薄点的面片。
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6用筷子在中间压一下，然后从一边卷起。
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7把面片全部卷好。
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8用拇指和食指把面卷中间收细。
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9再借助筷子把面卷中间搓细，最后用刀切开。
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10整理成型。如果面皮有散开的，用清水粘下。
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11全部完成。我的案板开玫瑰花了！
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12在锅内醒发5分钟，开火蒸12分钟，闷5分钟揭锅。我这现在的室温是30度左右，蒸好的馒头是5厘米左右。
小窍门
1、面团醒发过程中，多揉几次，把面团中的空气排出去，成品就细腻光滑。
2、面剂尽量大小均匀，稍微薄点。
3、根据室温，缩短醒发时间，醒发时间太长，成品容易走形。
2、面剂尽量大小均匀，稍微薄点。
3、根据室温，缩短醒发时间，醒发时间太长，成品容易走形。
使用的厨具：蒸锅
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