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诗文
孜然烤排骨
释义
食材明细
主料
排骨
适量
辅料
生抽
2匙
老抽
1匙
料酒
1匙
盐
一点点
调料
孜然粉
适量
辣椒粉
适量
花椒粒
15颗
咸鲜 口味
烤 工艺
一小时 耗时
高级 难度
孜然烤排骨的做法步骤
1
排骨平铺盘里。
2
放入花椒粒,生抽,老抽,料酒孜然粉,盐拌匀,放冰箱冷藏室腌4至8小时,期间翻2-3次面。
3
排骨腌好后放在铝箔纸上。
4
铝箔纸把排骨包严实,放入烤箱中层,200度40分钟。
5
时间到后取出排骨。
6
再刷一层腌排骨剩下的料汁,颜色浅的话适量加一些老抽。再次放入烤箱敞开铝箔纸烤10分钟即可。
7
装盘再撒一层孜然粉,辣椒粉。
8
成品图。
小窍门
排骨提前腌制入味。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烧烤 烤箱菜 夜宵
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更新时间:2026/1/11 20:43:42