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诗文 孜然烤排骨
释义
孜然烤排骨的做法

食材明细

主料
  • 排骨 适量
辅料
  • 生抽 2匙
  • 老抽 1匙
  • 料酒 1匙
  • 盐 一点点
调料
  • 孜然粉 适量
  • 辣椒粉 适量
  • 花椒粒 15颗
  • 咸鲜 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

孜然烤排骨的做法步骤

  • 孜然烤排骨的做法步骤：1
    1
    排骨平铺盘里。
  • 孜然烤排骨的做法步骤：2
    2
    放入花椒粒，生抽，老抽，料酒孜然粉，盐拌匀，放冰箱冷藏室腌4至8小时，期间翻2-3次面。
  • 孜然烤排骨的做法步骤：3
    3
    排骨腌好后放在铝箔纸上。
  • 孜然烤排骨的做法步骤：4
    4
    铝箔纸把排骨包严实，放入烤箱中层，200度40分钟。
  • 孜然烤排骨的做法步骤：5
    5
    时间到后取出排骨。
  • 孜然烤排骨的做法步骤：6
    6
    再刷一层腌排骨剩下的料汁，颜色浅的话适量加一些老抽。再次放入烤箱敞开铝箔纸烤10分钟即可。
  • 孜然烤排骨的做法步骤：7
    7
    装盘再撒一层孜然粉，辣椒粉。
  • 孜然烤排骨的做法步骤：8
    8
    成品图。

小窍门

排骨提前腌制入味。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烧烤   烤箱菜   夜宵  
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更新时间：2026/2/1 18:05:52