“变着花样吃旱萝卜，前几天做了蒸饺，素炒，今天做了丸子，我这是全素的，没有放肉，又不想炸制，所以直接煎熟，两个人一顿吃光一个旱萝卜，味道应该不差吧哈哈??”
食材明细
- 咸香 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
煎旱萝卜丸子的做法步骤
-
1旱萝卜切去两头，洗净。 -
2用擦丝器擦成细丝。
-
3放入开水锅里面煮三四分钟，不要太硬，一会儿煎完了直接吃。
-
4捞出过凉，剁几下就可以了。
-
5攥出水分。
-
6葱姜切成碎末。
-
7旱萝卜，鸡蛋，葱姜末，面粉，五香粉，盐，鸡精，香油一起放入小盆里。
-
8朝一个方向搅拌均匀即可。
-
9平底锅预热一下，倒入适量食用油。
-
10用小勺取适量馅料，放入平底锅中火煎制。
-
11一面金黄色翻过来。
-
12继续煎至金黄色盛出。
-
13装盘。
-
14成品图。
小窍门
我做的低油低脂版，类似土豆饼一样，也可以用手搓成圆球，入锅炸熟直接吃，或者放入少许肉馅，先煎至七分熟，再炝锅焅一会完全熟透！
使用的厨具：平底锅
所属分类：
小吃
热菜
家常菜