“经过市场看到商家刚扒的扇贝丁，既新鲜又肥美，就买了一斤。
卖扇贝的问我打算咋吃，我自己想了想炖个鸡腿吃吧。
想喝汤就多放点水，反之就少放水。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
鲜贝炖土鸡腿的做法步骤
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1鸡腿化冻。 -
2斩块，洗净。
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3冷水下锅焯水，如果是新鲜宰杀的，就不需要焯水。
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4开锅即可。
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5洗净浮末备用。
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6切葱姜。
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7热锅冷油，油热放食盐。
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8放鸡腿和葱姜翻炒。
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9翻炒出葱香味，放纯净水。
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10盖锅盖，大火烧开，中小火炖50分钟。
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11炖好的鸡腿改大火。
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12去扇贝丁洗净。
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13放鸡腿里。
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14大火煮3～5分钟即可。
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15洗净的洋葱芽。
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16切末。
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17葱花放热菜里烫变色即可。
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18装盘。
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19成品。
小窍门
有海鲜不需要放别的提鲜调料。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜