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诗文 番茄鸡蛋炒西葫芦
释义
番茄鸡蛋炒西葫芦的做法
“简单、美味、快捷的快手菜。”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 2个
辅料
  • 番茄 1个
  • 西葫芦 少许
调料
  • 油 适量
  • 蒜蓉 少许
  • 剁辣椒 1勺
  • 生抽 2勺
  • 蚝油 2勺
  • 白糖 少许
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

番茄鸡蛋炒西葫芦的做法步骤

  • 番茄鸡蛋炒西葫芦的做法步骤：1
    1
    鸡蛋、西葫芦、番茄、蒜蓉备好待用。
  • 番茄鸡蛋炒西葫芦的做法步骤：2
    2
    小涮锅加油烧热，将鸡蛋煎好盛出备用。
  • 番茄鸡蛋炒西葫芦的做法步骤：3
    3
    小涮锅再加油烧热，放入蒜蓉、剁辣椒炒出香味。
  • 番茄鸡蛋炒西葫芦的做法步骤：4
    4
    放入西葫芦翻炒均匀。
  • 番茄鸡蛋炒西葫芦的做法步骤：5
    5
    放入番茄，淋上生抽、蚝油。
  • 番茄鸡蛋炒西葫芦的做法步骤：6
    6
    放少许盐、白糖，将西葫芦炒至断生。
  • 番茄鸡蛋炒西葫芦的做法步骤：7
    7
    放入鸡蛋，翻炒均匀。
  • 番茄鸡蛋炒西葫芦的做法步骤：8
    8
    充分翻炒均匀即可。
  • 番茄鸡蛋炒西葫芦的做法步骤：9
    9
    成品。色泽艳丽，酸香微辣。

小窍门

1.鸡蛋番茄的翻版，只是增加了少许西葫芦和剁辣椒，色泽更加鲜艳，口感微辣，味道有所提升。
2.西葫芦炒至断生即可。
3.增加了咸味很足的剁辣椒，盐量酌减。
4.白糖必不可少。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/7/26 7:34:13