食材明细
- 咸香 口味
- 卤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
酱牛肉的做法步骤
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1牛肉用冷水浸泡三个小时，中间换几次水，去除血水。 -
2用酱油和盐揉搓均匀，放置冰箱入味5个小时。
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3冷水放入牛肉煮沸，去浮沫洗净，用筷子在牛肉上扎几下。
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4准备辅料，葱切段，姜拍松切块备用。
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5锅内放入牛肉，加入水没过牛肉，加入所有辅料，电压力锅炖制50分钟。
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6炖熟后在汤内冷却后捞出，用保鲜膜裹紧放入冰箱冷藏。
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7食用时拿出切片。
使用的厨具：电压力锅
所属分类：
凉菜
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