食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
白萝卜炖牛肉的做法步骤
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1牛肉切块，白萝卜洗净。 -
2牛肉放凉水中寖泡半天，泡出血水。
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3牛肉洗净放砂锅中煮开，去除血沫，放葱姜熬煮1.5小时。
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4葱姜蒜切碎，干红辣椒，香料准备。
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5牛肉和部分牛肉汤转另一个砂锅，放入香料，酱油，料酒，白糖，倒入一罐啤酒，炖1小时至牛肉软烂入味。
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6白萝卜去皮切块放入锅中炖至白萝卜发软入味。
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7撒入干红辣椒再炖15分钟，同时大火收汁。
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8最后撒葱花即可。
使用的厨具：砂锅
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