食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
麻辣鸡丝的做法步骤
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1鸡胸肉放香叶、大料、葱、姜、干辣椒，煮熟（大概煮半小时），捞出晾凉； -
2切小米拉、蒜末；
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3小火炸香花椒粒，炸出麻味儿；
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4小碗放入干辣椒和辣椒面；
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5浇上热油，炸出红油；
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6调料汁；辣椒油里继续放2勺海鲜酱油、半勺白糖、花椒粉、熟芝麻、半勺香油，口中就再加点盐；
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7鸡肉手撕；
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8蒜末，小米辣，料汁倒入拌菜盆里；
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9抓拌均匀；
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10放入香菜，拌好了…
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
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