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诗文
麻辣鸡丝
释义
食材明细
主料
鸡胸肉
适量
辅料
红米辣
适量
香菜
适量
蒜
适量
花椒粒
适量
大料
适量
香叶
适量
姜
适量
葱
适量
海鲜酱油
2勺
盐
少量
白糖
半勺
香油
半勺
花椒粉
少量
干辣椒
适量
辣椒面
适量
麻辣 口味
煮 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
麻辣鸡丝的做法步骤
1
鸡胸肉放香叶、大料、葱、姜、干辣椒,煮熟(大概煮半小时),捞出晾凉;
2
切小米拉、蒜末;
3
小火炸香花椒粒,炸出麻味儿;
4
小碗放入干辣椒和辣椒面;
5
浇上热油,炸出红油;
6
调料汁;辣椒油里继续放2勺海鲜酱油、半勺白糖、花椒粉、熟芝麻、半勺香油,口中就再加点盐;
7
鸡肉手撕;
8
蒜末,小米辣,料汁倒入拌菜盆里;
9
抓拌均匀;
10
放入香菜,拌好了…
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2025/3/18 11:03:28