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诗文 麻辣鸡丝
释义
麻辣鸡丝的做法

食材明细

主料
  • 鸡胸肉 适量
辅料
  • 红米辣 适量
  • 香菜 适量
  • 适量
  • 花椒粒 适量
  • 大料 适量
  • 香叶 适量
  • 适量
  • 适量
  • 海鲜酱油 2勺
  • 少量
  • 白糖 半勺
  • 香油 半勺
  • 花椒粉 少量
  • 干辣椒 适量
  • 辣椒面 适量
  • 麻辣 口味
  • 煮 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

麻辣鸡丝的做法步骤

  • 麻辣鸡丝的做法步骤:1
    1
    鸡胸肉放香叶、大料、葱、姜、干辣椒,煮熟(大概煮半小时),捞出晾凉;
  • 麻辣鸡丝的做法步骤:2
    2
    切小米拉、蒜末;
  • 麻辣鸡丝的做法步骤:3
    3
    小火炸香花椒粒,炸出麻味儿;
  • 麻辣鸡丝的做法步骤:4
    4
    小碗放入干辣椒和辣椒面;
  • 麻辣鸡丝的做法步骤:5
    5
    浇上热油,炸出红油;
  • 麻辣鸡丝的做法步骤:6
    6
    调料汁;辣椒油里继续放2勺海鲜酱油、半勺白糖、花椒粉、熟芝麻、半勺香油,口中就再加点盐;
  • 麻辣鸡丝的做法步骤:7
    7
    鸡肉手撕;
  • 麻辣鸡丝的做法步骤:8
    8
    蒜末,小米辣,料汁倒入拌菜盆里;
  • 麻辣鸡丝的做法步骤:9
    9
    抓拌均匀;
  • 麻辣鸡丝的做法步骤:10
    10
    放入香菜,拌好了…
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 11:18:18