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诗文 炒麻食
释义
炒麻食的做法
“味道很美！而且很“压饿””

食材明细

主料
  • 面粉 200G
辅料
  • 西红柿 一个
  • 黄瓜 一根
  • 木耳 五朵
  • 五花肉 50G
  • 洋葱 一个
  • 土豆 一个
  • 裙带菜 若干
  • QQ肠 半根
  • 大蒜 2粒
  • 鸡蛋 2个
  • 香菜 一根
配料
  • 蚝油 适量
  • 香油 适量
  • 豆油 适量
  • 盐 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 五香 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

炒麻食的做法步骤

  • 炒麻食的做法步骤：1
    1
    将面团做成厚约一厘米的饼，然后切成长条，再切成正方体状！
  • 炒麻食的做法步骤：2
    2
    正方体的小面块
  • 炒麻食的做法步骤：3
    3
    取寿司帘子，在帘子上用大拇指用力向前推面块！
  • 炒麻食的做法步骤：4
    4
    做成的“猫耳朵”（我是在帘子上横向推的，所以花纹不明显，建议纵向推）
  • 炒麻食的做法步骤：5
    5
    木耳、裙带菜提前泡发，将所有的配料切丁
  • 炒麻食的做法步骤：6
    6
    烧开水后下入“猫耳朵”水开两次，把“猫耳朵”捞出，放入凉水中浸泡备用。
  • 炒麻食的做法步骤：7
    7
    起锅，加油，等油热先滑炒鸡蛋，盛出备用；另加少许油，放入西红柿翻炒至软化后加入土豆、洋葱并加入调料后，加少许水煮至土豆绵软。
  • 炒麻食的做法步骤：8
    8
    放入黄瓜丁、QQ肠丁、木耳等，并且放入“猫耳朵”快速翻炒至上色。
  • 炒麻食的做法步骤：9
    9
    在出锅前加入蒜末，盛至盘中再加入鸡蛋碎和香菜，淋入少许香油！亦菜亦饭的炒麻食就好了！
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/1/11 6:41:14