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诗文
蚝油炒酸菜
释义
“最喜欢吃酸菜了,下饭菜,很美味,自己腌制的酸菜吃得安心。”
食材明细
主料
酸菜
适量
辅料
油
少许
蚝油
适量
蒜头
少许
姜
少许
红辣椒
少许
酸咸 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
蚝油炒酸菜的做法步骤
1
自己腌料酸菜一棵泡洗干净。
2
酸菜切丝,切点姜,蒜,红辣椒备用。
3
热锅,不放油,下酸菜炒干水份,这一步很重要,炒干水份酸菜才会爽脆。
4
如图,这样可以了。
5
把酸菜拔至一边,下油,放姜,蒜,红辣椒煸出香味。
6
炒均匀,下金兰蚝油调味。
7
翻炒均匀。
8
如图,美味酸菜炒好了。
9
成品图。
10
成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 18:56:09