“这个做法味道特别好，全家人都认同，用这个做法也可以做其它的鱼，这鲫鱼是老公钓来的。”
食材明细
- 咸香 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
干烧鲫鱼的做法步骤
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1鲫鱼处理干净 -
2锅中热油下继续煎制两面金黄盛出备用
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3锅中留底油放肉末煸炒
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4肉末变色放香菇丁和洋葱丁炒出香味
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5放郫县豆瓣酱小火炒出红油
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6加生抽，老抽，白糖，适量盐
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7炒匀
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8加一碗水煮开
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9将煎好的鱼放入小火慢慢炖大约20分钟关火
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10将鱼盛入盘子里
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11锅里汤汁用水淀粉勾芡然后浇在鱼身上
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12撒香菜完成
小窍门
煎鱼的时候热锅凉油，将鱼沾一层淀粉这样煎出的鱼完成，不容易掉皮
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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