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诗文	家常菜----素炒三丝
释义	食材明细 主料 扁豆角 300克 辅料 胡萝卜 25克 青椒 25克 色拉油 30克 精盐 3克 五香粉 2克 味精 3克 金针磨酱 少许 葱末 3克 姜末 3克 清淡 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 素炒三丝的做法步骤 1 将扁豆角去筋，清洗干净，切成丝装入盘中待用。 2 将胡萝卜，青椒分别清洗干净，切成丝，葱姜切成末装入盘中待用。 3 热锅放油，爆香葱姜末，放入胡萝卜丝，青椒丝。 4 翻炒均匀，倒入扁豆角丝。 5 翻炒均匀，加入精盐，五香粉，翻炒均匀，加入金针磨酱。 6 加入少许清水，翻炒均匀，稍微煨一会儿，将三丝炒熟，最后加入味精调味。 7 翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
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