“今天市场的菠菜特别好，姥姥今天做了凉拌菠菜粉丝，快手又美味。冬天了，说是凉拌，其实没用特别凉，算是温拌。”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌菠菜粉丝的做法步骤
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1菠菜一把，清洗，切小段。 -
2粉丝一小把，泡软。
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3锅内烧开清水，加少许盐，烫熟菠菜，捞出，用凉水清洗3遍。粉丝稍微烫一下。
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4加蒜末、辣椒面、盐、酱油、醋，一勺热油浇在上面。
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5拌匀，美味即成。
小窍门
菠菜含有草酸，处理不好容易涩口。烫菠菜时候多煮一会儿，用凉水多洗几遍就好了。做菠菜炖豆腐的时候，也按这样操作之后，再与豆腐炖在一起，美味可口。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
小菜
家常菜